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澳门美高梅电子平台开户_从独一无二的拼配咖啡里,体会生活的曼妙多姿
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点击数:3918     更新时间:2020-01-09 13:37:49

澳门美高梅电子平台开户_从独一无二的拼配咖啡里,体会生活的曼妙多姿

澳门美高梅电子平台开户,咖啡一词源于希腊语“kaweh”,就像它本身就能给人带来精神上的清醒与愉悦一样,是力量与热情的意思。

现如今,人们越来越离不开咖啡,对于生活节奏紧凑的都市人来讲,咖啡已经成为了生活中必不可少的一份子。钟爱咖啡的你,一定也是想要阳光明媚的清晨被一杯咖啡唤醒你的一天;在闲暇的午后,一个人,一本书,一杯咖啡,把自己置身于咖啡的醇香中,连生活都美好了许多。▲

不喝咖啡的人可能永远也体会不到一杯咖啡的魅力。而会做咖啡的人就像是拥有了超能力,一个不经意就精致了生活。▲

但许多人可能都不知道自己平常喝的咖啡都属于拼配咖啡的范畴。那么什么是拼配咖啡呢?就是将几种不同品种、不同产地或不同烘焙度的咖啡豆混合在一起调制成的咖啡。▲

单品咖啡的口味过度的依赖烘豆师,会缠在许多烘豆师的个人喜好在里面。他喜欢苦的,苦味就会与同款咖啡相比更为突出。而拼配咖啡则不会如此,通过咖啡师后期将不同的豆子尽心合理的调配就完全解决了这一问题。▲

而且拼配咖啡的口感比单品咖啡更棒哦。就像是大家经常喝的复合果汁一样,鲜橙酸甜清香但口感更为刺激一些,雪梨多汁甘甜却口感单薄,但是当这两种水果按照适当的比例进行混合的时候,就产生了一种令人味蕾兴奋的味道。▲

拼配咖啡也是一样的,它绝非是做简单的加法,而是通过咖啡师对每一种咖啡豆的深刻认识,让不同的咖啡豆在一起互相取长补短,调配出风味上乘的咖啡。▲

一杯好的拼配咖啡在调配出来之后就会有扑鼻的咖啡香气,而且口感润滑清爽。不仅随性,还个人色彩丰富哦。▲

并且拼配咖啡对咖啡师的要求还是比较高的。它需要你对每一种咖啡豆的特色都了如指掌,还要能够把它们进行艺术的调配,通过对水温、时间等的控制,调配出一杯风味独特的咖啡。▲

热爱咖啡的你是不是已经按奈不住内心的悸动想要去学习制作拼配咖啡了呢?但这项技能在烘焙行业里属于不外传的机密哦。可是铃木商店就要在这个早秋的周末为大家“泄密”啦!

如果你个性十足不愿与他人一样,如果热爱咖啡,想给生活一点不一样的情调色彩,那就赶快来铃木商店与木下先生一起和拼配咖啡来一场相遇吧。▲

木下先生从21岁就开始进修咖啡,30岁开始经营自己的咖啡店,目前在日本已经有了5家咖啡店,也会自己负责咖啡豆的烘焙。并且,他会在东京、大阪、京都、冈山等地举行专业咖啡师的讲座及培训。▲

同时,他还是leading coffee family (lcf)的一员。lcf是日本最早寻找稀少咖啡豆的团队,而木下先生经常会与他们一起去进行咖啡豆的产地考察。▲

每年他都会亲自前往南美及加勒比海等地,寻找稀有咖啡豆。但他不只是为了买咖啡豆,他会从当地的环境来断定所产咖啡豆的品质,并且他还会亲自试进一步确定咖啡豆的质量。

不仅如此,买咖啡豆的同时,还会资助这所农园。从经济、技术上面支持他们,让他们能把咖啡豆培植的更好,使咖啡豆的性质更加稳定。▲

相对于之前的深烘来讲,浅烘是现在咖啡的大趋势,木下先生也表示自己更加喜欢浅烘。他希望尽可能保留豆子的花果香气,让每一位喝咖啡的人都能品尝到每一种咖啡豆不同的自然之味。▲

此次,木下先生将和大家一起把colombia、ethiopia、guatemala、costarica这四种单品咖啡豆,按照一定的比例进行拼配,做一杯富含秋天气息的handdrip coffee.还会给大家讲解这些咖啡豆的来源哦。▲

做咖啡就像是做饭, 你愿意喝深的,就可以让它深一点;你想要酸的,就可以让它酸一点;如果你想喝苦的,那就让它苦一点啊,都由你来控制。本次课程,木下先生也会教大家如何调配出自己想要的味道。▲

余秋雨先生曾说:“羡慕街边咖啡座里的目光,只一闪,便觉得日月悠长、山河无恙。”咖啡是一种饮品,更是一种生活,只有自己亲自创造的,才是真正属于自己的生活滋味。▲

课程安排:

课程时间:

9 月 15 日、9 月 16 日(两日、共四场)

13:00 - 15:00

16:00 - 18:00

课程地点:

9 月 15 日 铃木商店 · space + cafe

北京 朝阳区 将台路海润国际公寓共建 2 号楼 3 层

9 月 16 日 铃木商店 · shop

北京 西城区 大栅栏 杨梅竹斜街 10-14 号

课程费用:

300 元 / 人 / 场

内含木下先生烘焙咖啡豆一份(内含四种不同产地的咖啡豆)、甜点一份

会做咖啡真的是一件很幸福的事情,从现在开始就让咖啡真正成为你生活的一部分,开启专属于你的曼妙生活吧!▲

想要参加的小伙伴们关注厉害了可以有微信公众号支付报名费用,一定要标注好您的姓名、联系方式和参与场次哦。

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